Amuse Bouche
Oeuf parfait, velouté de petits pois, croustillant chorizo
Tarte fine, tomates cerises-oignon-pignons, siphon basilic
Cabillaud skrei, poireaux fumés, beurre carotte-gingembre
Noisette de veau, asperges vertes, épeautre, émulsion parmesan
Pavlova, ananas, curcuma frais, sorbet citron vert-coriandre
Fondant au chocolat noir, streusel chocolat, chantilly chocolat
Restaurant Lairrial
