Vapeur de cabillaud, salade de fenouil curcuma-agrumes
ou
Poêlée de xipirons au chorizo, piquillos, écume parmesan
Thon snacké, asperges vertes, oignons caramélisés, jus à l’ail noir
ou
Filet de poulet grillé, maïs et petit épeautre, crème de cébette
Mousse au chocolat noir, grué cacao
ou
Fraises gratinées au sabayon
Restaurant Lairrial
