Lairrial - Tarnos
menu fêtes des mères 43 €
Artichaut Poivrade, œuf confit, salicorne, caviar de truite vinaigrette
ou
Escargots-ail des ours petits pois frais et jambon iberique émulsion aux orties
Lieu jaune, poireaux primeurs fondant, cresson au beurre noisette condiments câpre-citron
ou
Suprême de poulet jaune « Baserri » farci aux morilles, asperges Sabayon café-champignons
Croustil-Filo, mascarpone-vanille-pistache,abricots rôtis
ou
Barre chocolatée aux noisettes, glace et crémeux beurre salé